Isanghapunan ng muling pagsasamaAng (nián yè fàn) ay ginaganap sa Bisperas ng Bagong Taon kung saan nagtitipon ang mga miyembro ng pamilya para sa isang pagdiriwang. Ang lugar ay karaniwang nasa o malapit sa tahanan ng pinakamatandang miyembro ng pamilya. Ang hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon ay napakalaki at masagana at tradisyonal na kinabibilangan ng mga putahe ng karne (katulad ng, baboy at manok) at isda. Karamihan sa mga hapunan ng reunion ay nagtatampok din ngpangkomunidad mainit na kalderodahil pinaniniwalaang ito ay nagsasaad ng pagsasama-sama ng mga miyembro ng pamilya para sa kainan. Karamihan sa mga hapunan ng muling pagsasama-sama (lalo na sa mga rehiyon sa Timog) ay kitang-kita rin ang mga espesyal na karne (hal. mga karneng pinatuyo gamit ang wax tulad ng pato atLongganisa ng Tsino) at mga pagkaing-dagat (hal.ulangatabalone) na karaniwang nakalaan para dito at sa iba pang mga espesyal na okasyon sa natitirang bahagi ng taon. Sa karamihan ng mga lugar, kasama ang isda (鱼; 魚; yú), ngunit hindi kinakain nang buo (at ang natitira ay iniimbak magdamag), gaya ng pariralang Tsino na "nawa'y may mga sobra bawat taon" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) na katunog ng "magkaroon ng isda bawat taon." Walong indibidwal na putahe ang inihahain upang ipakita ang paniniwala ng magandang kapalaran na nauugnay sa bilang. Kung sa nakaraang taon ay may namatay sa pamilya, pitong putahe ang inihahain.
Ang iba pang tradisyonal na pagkain ay binubuo ng pansit, prutas, dumplings, spring rolls, at Tangyuan na kilala rin bilang matatamis na bola-bola ng kanin. Ang bawat ulam na inihahain tuwing Bagong Taon ng mga Tsino ay kumakatawan sa isang espesyal na bagay. Ang mga pansit na ginagamit sa paggawa ng longevity noodles ay karaniwang napakanipis, mahahabang pansit na trigo. Ang mga pansit na ito ay mas mahaba kaysa sa karaniwang pansit na karaniwang piniprito at inihahain sa isang plato, o pinakuluan at inihahain sa isang mangkok kasama ang sabaw nito. Ang mga pansit ay sumisimbolo sa kahilingan para sa mahabang buhay. Ang mga prutas na karaniwang pinipili ay mga dalandan, dalandan, atmga pomelodahil ang mga ito ay bilog at kulay na "ginintuang" sumisimbolo sa kapunuan at kayamanan. Ang kanilang maswerteng tunog kapag binibigkas ay nagdudulot din ng suwerte at kapalaran. Ang bigkas na Tsino para sa orange ay 橙 (chéng), na kapareho ng tunog ng Tsino para sa 'tagumpay' (成). Isa sa mga paraan ng pagbaybay ng tangerine (桔 jú) ay naglalaman ng karakter na Tsino para sa swerte (吉 jí). Ang mga pomelo ay pinaniniwalaang nagdadala ng patuloy na kasaganaan. Ang pomelo sa Tsino (柚 yòu) ay kapareho ng tunog ng 'to have' (有 yǒu), anuman ang tono nito, ngunit ang tunog nito ay eksaktong kapareho ng 'again' (又 yòu). Ang mga dumplings at spring rolls ay sumisimbolo sa kayamanan, samantalang ang matatamis na bola-bola ng kanin ay sumisimbolo sa pagsasama-sama ng pamilya.
Mga pulang paketepara sa malapit na pamilya ay minsan ipinamamahagi sa panahon ng hapunan ng muling pagsasama. Ang mga paketeng ito ay naglalaman ng pera sa dami na sumasalamin sa suwerte at karangalan. Ilang pagkain ang kinakain upang maghatid ng kayamanan, kaligayahan, at magandang kapalaran. Ilan sa mgaPagkaing TsinoAng mga pangalan ay homophones para sa mga salitang nangangahulugan din ng mabubuting bagay.
Maraming pamilya sa Tsina ang sumusunod pa rin sa tradisyon ng pagkain lamang ng mga pagkaing vegetarian sa unang araw ng Bagong Taon, dahil pinaniniwalaan na ang paggawa nito ay magdadala ng suwerte sa kanilang buhay sa buong taon.
Tulad ng maraming iba pang mga lutuing pang-Bagong Taon, ang ilang mga sangkap ay mayroon ding espesyal na prayoridad kaysa sa iba dahil ang mga sangkap na ito ay mayroon ding mga katulad na pangalan na may katuturan na kasaganaan, suwerte, o kahit na pagbibilang ng pera.
Oras ng pag-post: Enero 13, 2023